Brambory zapečené se sýrem
Brambory zapečené se sýrem
1 kg brambor, 3 větší cibule, 100 g slaniny, čtyři stroužky česneku, 2 dcl mléka, 200 g tvrdého sýra, 2 vejce, muškátový květ, sůl, pepř.
Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme. Nakrájenou slaninu rozškvaříme v pekáči, přidáme nakrájenou cibulku a česnek a osmahneme. Přidáme k tomu brambory, osolíme, okořeníme a vše promícháme. V mléce rozšleháme dvě vejce a cca dvě třetiny sýra. Vše nalijeme na brambory a posypeme zbytkem sýra. Zapékáme v troubě.